Evde iyi bir filtre kahve için 5 ipucu

İyi bir filtre kahve için pahalı ekipman gerekmez. Birkaç temel kurala dikkat etmek, fincandaki farkı hemen hissettirir.

1. Taze çekirdek kullanın

Kahve, kavrulduktan sonraki birkaç hafta içinde en canlı aromasını verir. Paketin üzerindeki kavrum tarihine bakın ve küçük paketler alın.

2. Demlemeden hemen önce öğütün

Öğütülmüş kahve aromasını hızla kaybeder. Filtre kahve için kum tanesi büyüklüğünde, orta kalınlıkta bir öğütme uygundur.

3. Oranı tartarak belirleyin

Başlangıç için 1 gram kahveye 15–17 gram su iyi bir orandır. Tadınıza göre bu aralıkta oynayabilirsiniz.

4. Kaynar suyu biraz bekletin

Kaynayan suyu 30 saniye kadar bekletmek, 90–96 °C civarına inmesini sağlar. Çok sıcak su kahveyi acılaştırabilir.

5. Ekipmanı temiz tutun

Demleme kabında biriken kahve yağları sonraki fincanın tadını bozar. Her kullanımdan sonra sıcak suyla durulayın.

Hangi çekirdeğin size uygun olduğunu merak ediyorsanız uğrayın; birlikte deneyelim.